Empreender é um sonho comum, mas muitas vezes pensamos que isso exige grandes investimentos e recursos que não temos à disposição.
A história de Luma Monteiro nos mostra que, com criatividade, resiliência e um pouco de coragem, é possível transformar uma paixão em um negócio lucrativo, mesmo começando com pouco.
Se você é um entusiasta da culinária e já pensou em transformar suas habilidades na cozinha em uma fonte de renda, este texto é para você.
A Jornada Inspiradora de Luma Monteiro
Luma Monteiro, formada em nutrição e gastronomia, viu sua carreira tradicional ser desafiada pela pandemia de COVID-19.
Com a queda na demanda por consultorias e atendimentos em seu consultório, ela precisava encontrar uma alternativa para se manter financeiramente.
Em uma conversa com seu irmão, Yan Lorenzo Monteiro, nasceu a ideia de criar um negócio de delivery de saladas diretamente da cozinha de casa.
Com um investimento inicial de apenas R$ 600, destinado a embalagens e ingredientes, eles fundaram o Root, um restaurante de comida saudável.
A ideia era simples: oferecer saladas personalizáveis, onde os clientes podiam escolher os ingredientes, similar ao modelo de sucesso do Spoleto.
Esse investimento inicial, modesto mas estratégico, permitiu que o negócio começasse a operar rapidamente, atendendo uma demanda crescente por alimentação saudável durante a pandemia.
Início Humilde, Crescimento Rápido
O início foi desafiador, mas gratificante.
Divulgando o serviço em um grupo do condomínio e abrindo uma loja no iFood, o Root rapidamente ganhou popularidade.
A combinação de um produto relevante – alimentação saudável – e uma estratégia de marketing digital eficiente, utilizando redes sociais e tráfego pago, fez com que a demanda crescesse rapidamente.
Em apenas dois meses, Luma e Yan perceberam que não conseguiriam atender a demanda crescente apenas com a operação em casa.
Decidiram investir R$ 10 mil para abrir uma loja física dentro de um shopping na Barra da Tijuca. Esse espaço funcionava como um bistrô, com capacidade para atender 12 pessoas.
A inauguração da loja física foi um passo crucial para consolidar a marca e aumentar a capacidade de atendimento.
Expansão e Diversificação
A expansão do cardápio foi outro fator chave para o sucesso do Root. Inicialmente focados em saladas, Luma e Yan logo perceberam que precisavam diversificar para atrair mais clientes.
Assim, passaram a oferecer caldos, sanduíches, açaí e refeições completas, incluindo arroz, feijão, salada e proteína.
Esse movimento não apenas atraiu novos clientes, mas também fidelizou os antigos, que passaram a ver o Root como um lugar para refeições variadas e saudáveis ao longo do dia.
O cuidado com a apresentação dos produtos também foi um diferencial importante.
Luma investiu em embalagens biodegradáveis e em fotos profissionais dos pratos, o que ajudou a criar uma imagem de marca forte e profissional desde o início.
A sustentabilidade nas embalagens não só atraiu clientes preocupados com o meio ambiente, mas também reforçou a credibilidade da marca.
Planejando o Futuro com Franquias
Com o sucesso consolidado, Luma e Yan começaram a planejar a expansão do Root através de franquias.
Eles acreditam que o franchising é a maneira mais adequada para levar o negócio a outras regiões do Brasil.
Em janeiro de 2024, inauguraram a segunda unidade própria, focada apenas em delivery, no bairro do Recreio.
A terceira unidade será aberta em setembro, também exclusivamente para entregas. Com essas expansões, a marca espera um aumento de 18% no faturamento anual.
Lições de Sucesso
A trajetória de Luma Monteiro e do Root oferece valiosas lições para quem deseja empreender no ramo culinário:
- Comece Pequeno, Pense Grande: Não é preciso um grande investimento inicial para começar. Luma começou com R$ 600 e uma ideia clara. Com dedicação e planejamento, é possível expandir e crescer significativamente.
- Adapte-se ao Mercado: A capacidade de se adaptar às demandas do mercado foi crucial para o sucesso do Root. Inicialmente focado em saladas, o negócio expandiu seu cardápio para atrair uma base de clientes mais ampla.
- Marketing Digital é Essencial: Utilizar redes sociais e tráfego pago ajudou a divulgar o negócio e atrair clientes rapidamente. Investir em uma boa apresentação dos produtos também faz diferença.
- Sustentabilidade Atrai Clientes: O uso de embalagens biodegradáveis ajudou a criar uma imagem positiva da marca, atraindo clientes preocupados com o meio ambiente.
- Planeje a Expansão: O franchising é uma excelente estratégia para expandir um negócio de sucesso. Planejar cuidadosamente cada etapa da expansão garante um crescimento sustentável.
Cozinhe Suas Riquezas
A história de Luma Monteiro prova que é possível transformar a paixão pela culinária em um negócio lucrativo.
Começando com um investimento modesto, ela conseguiu criar e expandir um restaurante de sucesso, aproveitando as tendências do mercado e adaptando-se às demandas dos consumidores.
Se você tem habilidades na cozinha e deseja empreender, siga o exemplo de Luma.
Identifique uma demanda no mercado, comece pequeno, utilize estratégias eficientes de marketing digital e esteja sempre disposto a se adaptar e inovar.
Com determinação e um bom planejamento, você também pode transformar sua paixão em um negócio próspero e lucrativo.
